活動・事例
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試飲体験×海外配送サービスで、顧客単価UPへ／神戸酒心館（兵庫）
神戸市の東灘区は酒蔵のまちとして古くから有名です。
西郷、御影郷、魚崎郷、西宮郷、今津郷の５つの地域を灘五郷と呼び、日本の「日本酒生産量」が最も多い地域でもあります。
御影郷に位置する神戸酒心館は、江戸中期の宝暦元年（1751年）創業の酒蔵。地元である兵庫県産の米と名水百選の「宮水」を用い、今もなお手造りによる酒造りが行われています。
現在は、お店にたくさんの外国人観光客が訪れ、お土産用やホテルに帰って飲むための日本酒を購入していくのだそう。店内に入ると、英語で外国人観光客にテイスティングの案内をするスタッフの姿が。
今回は、神戸酒心館様に、日本酒をインバウンド客へ販売する際のや取り組みをお伺いしました。
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Profile
神戸酒心館
積極的な試飲体験の案内が
商品購入に繋がるきっかけに。
▲神戸酒心館を代表する銘柄「福寿」。数々の賞を受賞し、世界レベルのソムリエからも高い評価を獲得。
――神戸酒心館の「福寿」は、世界的なコンクール「IWC2019」で金賞を受賞されたこともあり、海外の方に特に人気と聞いています。お店に来られる外国人観光客の反応はいかがでしょうか？
神戸酒心館2023年現在、団体客ツアーの方と、個人のツアーで来られる方がいます。
印象としては、みなさん事前にGoogleの口コミを見ているのかなと思います。ありがたいことに「英語対応が可能」「多言語ができるスタッフがいる」と書いてもらえているので、そういった口コミを見てこられているのだと思います。
――店頭で英語ができるかできないか」という点が、集客にも影響しているんですね。Googleの口コミを見ているかどうかというのは、どうして分かったのでしょうか。
神戸酒心館当店では日本酒のテイスティングができるのですが、そのあとにオンラインでのアンケート回答をお願いしています。どこに宿泊しているか、なぜ神戸酒心館を知ったのかなどを収集しています。
▲アンケートの案内をPOPで案内し、Googleの口コミ獲得につなげている。また、「本日対応可能な言語」「タクシーの案内」なども英語にて表記し、ユーザー体験の評価向上に貢献。
――なるほど、お酒のテイスティングと引き換えにアンケートを取ることで、更なる施策に取り組んでいるんですね。特に外国人観光客に人気のある商品を教えていただけますか？
神戸酒心館人気のお酒は、300㎖の「福寿KOBEメモリーズセット」のミニボトルのセット。あとは生酒が人気です。お土産として購入するのは難しくても、その日の内にホテルで飲む人が購入してくれます。あとは、蔵元限定のお酒やノーベル賞で提供するお酒、海外のコンクールでの受賞酒にも興味をいただいております。
▲人気の「福寿KOBEメモリーズセット(300ml×3本／2,980円)」。神戸の名所が描かれたパッケージはお土産に人気。
――意外です！持ち帰ることが難しい生酒もよく売れるんですね。
神戸酒心館テイスティングして気に入ってくださった方が購入してくれますね。その場でタンクから瓶に入れるので、「現地でしか飲めない」レア感もあるのだと思います。
▲タンクから注ぐ生酒。その場でテイスティングし、気に入って買う方が多い。「ホテルに帰ってから飲む」という外国人観光客も。
神戸酒心館来店される方は富裕層が多いのですが、「お土産を購入したいから来ている」というよりも、試飲して自身が気に入ったお酒を選んで購入されることが多いと感じています。そういった意味では、「必ずこの商品が人気！」という定番モノはないかもしれません。
――お店に入って感じたのですが、積極的にテイスティングの声掛けをされていますね。
神戸酒心館そうですね、積極的に声掛けを行うようにしています。国籍によっては機内持ち込みで１本しか日本酒を持ち帰れないため、「気に入ったものを探し当てたい」「おいしかったものを厳選して持ち帰りたい」という想いもあるのかもしれません。気に入ったものを見つけてもらうためにも、積極的にご案内しています。
神戸酒心館当店に来られるお客様は「日本酒を飲んだことがない」という方も多いので、基礎知識から丁寧に説明する必要があると感じています。
▲英語の説明シート。日本酒の製造や種類の違いなど、基礎知識から説明。
――スタッフのみなさん、外国語が堪能だなと感じているのですが、何言語くらいできるのでしょうか。
神戸酒心館当店には外国人スタッフもいて、中には1人で何言語も対応できるスタッフがいます。例えばスペイン人スタッフであれば、英語と日本語に加えてスペイン語、ドイツ語。イタリア人スタッフは、日本語と英語のほかにイタリア語、フランス語が話せます。
――クワドリンガル！すごいですね。
神戸酒心館実は、神戸市の日本語ビジネス学校に通っている方にお声がけして募集しています。多言語対応しているという点は、お店への集客にとても繋がっていると感じていますね。来店される外国人観光客の方からも「色んな言語で対応してくれて嬉しかった」と口コミをいただいています。
▲お店に入ってすぐの場所に撮影ブースを設置。はっぴを着て記念撮影ができ、インスタグラムへのハッシュタグ投稿へ誘導している。
顧客単価UPに繋がる
「店頭配送サービス」の存在
神戸酒心館様では、こだわりタイムズを運営する株式会社高速オフセットのサービス「ハコボウヤ」をご利用いただいています。
※ハコボウヤ…スマホでEMS海外配送伝票が発行できるサービス
海外配送のサービスが店頭にあることでのメリットや、リスク対応についてお伺いしました。
――ハコボウヤのサービスをご利用いただき、ありがとうございます。ハコボウヤを導入する前とした後では、どういった点に変化がありましたか？
神戸酒心館海外に送れるサービスが店頭にあると、中にはたくさん買ってくれる旅行客の方もいらっしゃいますので、1人あたりの購入単価UPに繋がっていると感じています。
神戸酒心館送料が少し高い国の方の場合、購入するのを断念するか、悩まれることがあります。そのような場合は、「送料がたとえかかっても、自国で買うより日本で購入した方が安く購入できる」と伝えるようにしています。
――店頭でハコボウヤをご案内する際は、お客様から希望があるのでしょうか？それともお店側からご提案するのでしょうか。
神戸酒心館基本的には、旅行客から「自分の国に送れますか？」と聞かれて案内することが多いです。日本酒に関しては、EMSで送れる国／送れない国と分かれるため、リストを見ながら確実に送れる国の方から案内するようにしています。
▲国際郵便は配送できるもの・できないものが国によって異なる。特にアルコール類は国によって制限の基準が異なる。国ごとに〇、△、×を示したリストを元に、お客様に配送可能かどうかをご案内する。
――日本酒はアルコールという分類上、海外へ送れる国とそうでない国とでかなり分かれるんですね。
神戸酒心館ちょうどこの前、海外の方で12万円のお買い上げをしてもらい、ハコボウヤで配送処理をしました。実は、リストではその国への配送が△になっていたので、送れるか微妙なところでして…。
神戸酒心館「ちゃんと届くかわからない」という点を伝え、了承を得てから発送をしました。昨日配送したばかりでまだ届いたかわからないですが、郵便局では受け取ってはくれている状態です。
神戸酒心館ほかにも、送れない国の方がいらっしゃったときに、アプリ上で「NG」という表記が出ました。その際は、配送をお断りしました。また、送れる場合でも、リスクを減らすために「翌日に配送しているが、１週間２週間程度の配送時間がかかる」ということは伝えるようにしています。
▲ハコボウヤのアプリ画面。商品のバーコードをスキャンした際に、禁制品に当たる場合はメッセージが出る仕組みとなっている。
――配送前に、海外配送の注意事項をお客様へ伝えているんですね。他に、海外配送の際に気を付けていることはありますか？
神戸酒心館日本国内への配送時と比べて特に大きな違いはないですが、瓶が割れないように強度を強くして配送しています。
▲ハコボウヤの案内ポスター。英語・中国語・ハングル語で使い方や注意点を説明している。
――当社のサービスを使っていただき、ありがとうございます！いただいたご意見や店内の導線をもとに、これからも更なるインバウンド事業の需要取り込みに向けて、サービスの向上に取り組んでまいります。
取材を終えて
神戸酒心館では、海外展開以外の取り組みにも非常に力を入れている、その一つがエシカルな取り組みだ。
瓶をリサイクル素材に変えたり、節水・省エネルギー化に取り組むなど環境面へのアプローチや、兵庫のお米農家と協力して農家の後継ぎ問題を解決するための取り組みなどを行っている。 2020年には日本の酒造メーカーとしてはじめて「ウォーター・マネジメント アワード」を受賞し、他の蔵に先駆けて「地球に優しい活動」をされていることが印象的だった。
SDGsは一社だけが取り組むのではなく、国際社会共通の目標であり、企業が一体となって取り組むべき課題。単に日本商品を普及し、広めていくのではなく、環境や伝統問題にもアプローチしていく「輪」を、私たちも広げていきたいと思う。
これまでの取材記事はこちら
日本の缶詰と奈良酒がFOOD JAPAN 2023 SINGAPOREに出展決定！
厳選された高級缶詰めを取り扱いされている、小城化成品株式会社と酒の海外販促を担当している弊社のコラボレーションなので
名付けて……….
CANpai Bites です。
Canは缶詰の英訳でCANpaiは乾杯！
CANpaiだけだと缶詰のブースなのか、お酒に因んだ名前なのかがはっきりしないので、Bites （軽食・おつまみ）にあたる言葉を追加し
キャンパイ バイツ です。
年々、東南アジアでは日本酒への人気や注目が高まっていますが、お酒の種類は豊富ではなく、同じ銘柄がスーパーやレストランに出回っていて問題視されています。海外に出回っていないお酒でシンガポールのマーケットに出ていない日本酒は需要も高くなりつつあります。
そしてシンガポールのF & B 業界では人材不足や人材に対してのコストについても問題視されていて、年々人材費が高くなり、レストランへの負担になっています。
その問題点を駆使してCanpai Bitesはこだわり抜いた日本酒とそのまま食べていただいても大満足できる高級缶詰を海外でも味わって頂きたいです。
イベントについて
FOOD JAPAN ２０２３について少し説明させて下さい。 https://oishii-world.com/ Food Japanは、ASEAN市場最大級の日本の食に特化した見本市で、主にASEAN市場で事業をされている方や仕入れをされている方への商談の場、マーケティングの場として毎年シンガポールで開催されています。 出展対象は、農林水産品、加工食品・飲料、食器・ 伝統工芸品、調理器具、食品機械、店舗設備、食品素材、アグリイノベーションなどで、ASEAN市場の商品開発者(食品メーカー)、食品・飲料仕入れ責任者さんが新たな商品を求めにいらっしゃいます。 最終日、１３日の午後１４時以降は一般の方でもイベントに参加していただけるようになっています。シンガポールにもしいらっしゃれば、是非お越しください！開催日時、入場料金
業界関係者：10月11日・12日・13日 10:00 – 17:30 一般来場者： 14:00 – 17:30 （13日のみ） ※最終日のみ14:00以降入場可能 ※一般来場者様には入場料SGD4がかかります。展示会場
Suntec Singapore Convention & Exhibition Centre, Hall 401 & 402 1 Raffles Boulevard, Singapore 039593 ブース番号：D15 私たちのCanpai Bitesブースでは、お客様に料亭に来ていただいている感覚でコース料理を選んで頂き一緒に楽しんでもらいながら特別な体験をして頂きます。 日本酒と缶詰のペアリング体験や、日本酒のテイスティングセッションを３日間、毎日行います。日本食の風景や文化に触れながら、楽しく美味しい食事とお酒を楽しんでいただける場所として、Canpai Bitesブースをぜひお楽しみください。
以前のシンガポールでのプロモーションについてはこちらからご確認ください。
https://info.hako-bu.net/cases/singapore-promotion/
https://info.hako-bu.net/cases/narasake-promotion/ 
NARASAKEのシンガポールプロモーションが無事終了！
ハコブネットを運営している株式会社高速オフセットでは、奈良酒を取り扱う有限会社もも太朗様とともに、シンガポールにて「NARASAKE」のプロモーションを行いました。
その様子をレポートいたします！
シンガポールプロモーション概要
サンプリング
11/25～12/4の10日間 ＠HISシンガポールリテールショップ
アンケートに回答いただいた方に、奈良酒のサンプル（小瓶）をプレゼントします。
レストランマーケティング
11/25～11/27の3日間 ＠SABAR（サバー）
来店されるお客様に奈良の日本酒を紹介し、日本食と共にマリアージュを楽しんでいただきました。
今回のプロモーションは、「デジタルツール等を活用した海外需要拡大事業費補助金」を活用し、補助金支援パートナーである株式会社エイチ・アイ・エス様の支援を受け、実施しました。
いざシンガポールへ出発
今回は関西空港からシンガポールに向かいました。
こちらは関西空港の出発前の様子。
空港にもだいぶ人が戻ってきています。2025年の大阪・関西万博も、期待が持てますね。
シンガポール航空で約6時間のフライト、快晴でとても心地よい時間でした。
さっそくシンガポールのチャンギ空港へ到着！
時差はおよそ1時間。気温は29度ほどで、少し湿度が高いようにも感じます。
ほとんどの人が半袖を着ていました。
初日はホテルにて宿泊し、いよいよ翌日からプロモーションです！
ショッピングセンター「100AM」にて試飲＆アンケートを実施
まずはプロモーション会場となるショッピングセンターを視察しました。
100AMに到着。
シンガポールを代表する金融エリアに隣接しているショッピングセンターです。
ドン・キホーテやモスバーガー、OWNDAYSなどが出店しています！
今回は、この100AMの中にある「HISリテールショップ」にてプロモーションを実施しました。
HISリテールショップは、日系企業の店舗が集まるフロアにあります。
例えばフロアの「DONKI」というお店では、日本産の食べ物が多く並び、価格はだいたい日本の2倍くらい。
現地食品よりもやや高いですが、「日本食はおいしいし安心」という点から人気は高いとのこと。
さっそく、店頭にてNARASAKEプロモーション活動を実施します。
今回のサンプリングマーケティングでは、「お客様のリアルな声を聞き、お酒に関する現地の人の需要を知る」ということが目的です。
180mlサイズのサンプルを配布するとともに、アンケート記入を依頼しました。
リテールショップはエスカレーターを登ってすぐの場所にあるため、登ってきたお客さんに声掛けをし、NARASAKEの周知及びアンケート依頼のお声がけをしました。
用意していたサンプルは100本ですが、想像以上の人気に。
あっという間にすべて無くなってしまいました。
休みなくお客様に来ていただける状態で、20代～60代まで様々な年代の方の統計を取ることができました。
特に印象的だったのは、店頭動画やNARASAKEの説明を熱心に聞いていただけた点。
.embed-container { position: relative; padding-bottom: 56.25%; height: 0; overflow: hidden; max-width: 100%; } .embed-container iframe, .embed-container object, .embed-container embed { position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%; }現地の方は純米酒と大吟醸の違いや焼酎と日本酒の違いなどは分からないけれど「大吟醸」という言葉自体は知っている様子。
店頭には、奈良のお酒を取り扱う有限会社「もも太朗」を運営する杉本氏が立ち、
・NARASAKEの成り立ち
・NARASAKEは生酒でも品質が良く、常温で長期保存ができること
などを説明しました。
杉本氏は「NARASAKE MEISTER」と呼ばれることも。
中には20分以上足を止めて聞いてくれる方もいて、シンガポールの方たちは日本酒に対して興味があることがわかりました。
奈良のお酒は年間の生産量に限界があるので、1本1本を丁寧に売る手法の方が最適だと感じました。
レストランプロモーションでのマリアージュイベントを視察
続いて、日本食レストランでのプロモーションの様子も見学に行きました。
鯖料理を提供する「SABAR」。日本でも有名なお店です。
こちらで、30食限定でNARASAKE×日本食のマリアージュイベントを実施し、味の組み合わせについてアンケート調査を行いました。
アンケートは現在集計中なので、またどのような感想があったかなどは改めてこだわりタイムズにて掲載いたします！
「モノを売る現場を見る」ことの大切さ
限られた時間ではありましたが、海外に商品を卸すとどのように商品が並ぶのか。また、現地のお客様がどのような表情で、どのような気持ちで商品に興味を持っていただけるのかを知ることができました。
アンケート調査の実施を通じて、「NARASAKE」という現地の方にとっては馴染みのない商品でも、非常に興味をもって聞いていただくことができました。
そして、何よりも実感したのが、「日本のモノはまだまだ興味を持ってもらえる」のだということ。
100AMの日系店舗フロアでは、たくさんの海外ユーザーが日本の商品を手に取り、購入していました。
海外の日常の中で「日本製を選択する」シーンがある――made in JAPANは、まだまだ発展することができるのだと思います。
引き続き、日本企業の海外進出をサポートしていきたいと思います。
【補助金活用で海外展開!?】奈良のお酒をシンガポールでプロモーション！
（もも太郎｜https://www.nara-momo.com/）
海外販売をするうえで作ったものはある？
少しでも海外の方の目に留まるように、奈良酒ブランドマークロゴを作りました。 海外で奈良といえば、やはり鹿を連想するということで、鹿と徳利を組み合わせて、シンプルで伝わりやすいロゴに仕上げました。
奈良酒のプロモーションムービーも制作中です。
奈良が歴史の街であるように、奈良酒もまた日本酒発祥の地としての歴史があります。
これらが少しでも海外のユーザーに伝わるように印象に残るムービーを制作したいと思います。
どんなプロモーションをするの？
プロモーションの中身を少しご紹介します。- シンガポールのディテールショップにおいて、奈良酒を試飲いただきアンケートを収集する
- 同時に現地の日本食レストランにおいて、奈良酒＋お酒に合うお食事を提供してアンケートを収集する